...sebuah hamparan luas yang membentang disebuah Desa di Kecamatan Lasem memberikan inspirasi dan motifasi tersendiri bagi para penikmat kuliner dan panorama alam yang sangat memanjakan mata. Berdasarkan data monografi Desa yang  sudah kami himpun melalui tim, diperoleh hasil bahwa mayoritas masyarakat Sendangcoyo berprofesi sebagai petani, dengan profesi yang mereka lakukan saat ini tentunya kegiatan dan aktifitas tidak terlepas dari cuaca dan struktur tanah.

Melalui pengembangan dan inovasi yang dilakukan Pemerintah Desa Sendangcoyo bersama dinas Pertanian Kabupeten Rembang, diperoleh beberapa tata cara atau edukasi tentang kegiatan kegiatan yang dilakukan dibidang ketahana pangan. Dikabupatan Rembang sendiri Sendangcoyo saat ini masih menyandang Desa dengan penghasil durian terbanyak dan rata rata mempunyai kuwalitas yang bagus, oleh karena itu sudah sepatutnyan kita sebagai warga harus ikut melestarikan serta mendukung program Desa untuk menjadikan Sendangcoyo sebagai senteral durian di Kabupaten Rembang melalui event dan festival.

Selain itu banyak sekali sumber daya alam yang masih melimpah yang saat ini belum tersentuh dan dimanfaatkan, salah  satunya adalah gadung. Gadung sendiri merupakan jenis tumbuhan liar yang berkembang biak di berbagai lahan kosong serta tidak memerlukan perawatan, jenis tumbuhan ini termasuk dalam kategori tanaman umbi jalar [ Ipomoea batatas ]. Ada beberapa manfaat yang terkandung dalam tanaman ini salah satunya adalah sumber karbohirat dan dan kaya serat.

Mengutip pernyataan Kepala Desa Sendangcoyo Bapak Darto, Pemerintah Desa akan selalu berupaya dan berusaha untuk memberikan akses terkait dengan pengembangan sumber daya alam yang memang saat ini terfokus pada pruduk unggulan yaitu durian dan gadung, selain itu tekad yang kuat dengan di dasari kemauan dan kerja keras yang tinggi akan mendorong suatu perubahan dalam sektor UMKM.

Dengan melihat skema seperti itu diharapkan seluruh masysrakat Sendangcoyo mempunyai inspirasi dan tergerak untuk mencari celah dan peluang untuk meningkatkan pengasilan serta belajar berdikari, mengingat Desa Sendangcoyo merupakan Desa yang besar dengan penuh keragaman dari bidang pertanian serta kebudayaan, yang tentunya akan sangat mempengaruhi pola pikir dan kemajuan bersama.